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Mostrando postagens de Novembro, 2007

PRODUTOS BIOLÓGICOS PORTUGUESES

A criação da marca "PT bio" é uma das iniciativas da Semana Nacional da Agricultura Biológica, Semana Bio, que decorreu entre 17 e 25 de Novembro. Este ano, a aposta da organização foi dar mais informação aos consumidores sobre os produtos de agricultura biológica, sobre as vantagens e importância de consumir bio.

SLOW FOOD

Depois de tanto ouvir falar de "slow food" resolvi investigar para saber melhor o que é. Eis, resumidamente, o que descobri: O termo slow food é oposto a fast food, e fast food todos sabemos que está associado a hamburgueres, pisas e a tudo o que são alimentos de consumo rápido. O "Slow Food", representado por um pequeno caracol, é um movimento internacional, iniciado em Itália por Carlo Petrini há 21 anos. A filosofia Slow Food opõe-se à uniformização dos sabores, como acontece no fast food, e defende a necessidade de informação do consumidor. Protege identidades culturais ligadas a tradições alimentares e gastronómicas; defende alimentos e comidas que possam estar em extinção devido à sobreposição das práticas indústriais relativamente às artesanais; protege processos e técnicas de cultivo herdados por tradição e também espécies vegetais e animais, domesticas e selvagens, que estejam em risco de extinção.

Esta filosofia, activa em centenas de países, está bem pres…

GRELINA - A HORMONA DO APETITE

Compreender o aumento descontrolado da massa gorda numa pessoa superobesa é, actualmente, um dos temas mais estimulantes no campo da investigação médica.

Os investigadores trabalham no sentido de entender os mecanismos que regulam o armazenamento de energia sob a forma de gordura e o modo como ocorre o aparente descontrolo desses mecanismos que levam à superobesidade.

Em 1999 um grupo de cientistas japoneses, Kojima e colaboradores, descobriu uma hormona produzida no estômago - a grelina - que parece estar implicada na regulação do apetite. Esta descoberta poderá ter sido a ponta do novelo que nos levará à etiologia da obesidade.

A grelina é uma hormona produzida no estômago que envia sinais ao cérebro provocando sensação de fome. A sua produção aumenta à medida que se aproxima a hora da refeição ou simplesmente pela visão ou odor da comida. Enquanto comemos, outros mecanismos entram em acção para diminuir gradualmente o apetite, fazendo chegar ao cérebro a informação de que já estamo…

PREVENIR A DOENÇA DE ALZHEIMER

Estudo francês do Institut National de la Santé et de la Recherce Médicale
Dieta rica em ómega-3, fruta, vegetais e peixe pode reduzir risco de demências
16.11.2007 - 10h00 PUBLICO.PT


Uma dieta que contenha ómega-3, fruta, vegetais e peixe pode prevenir o risco de Alzheimer e de outras demências em 60 por cento, de acordo com um estudo de investigadores franceses do Institut National de la Santé et de la Recherce Médicale, publicado esta semana na revista da American Academy of Neurology, “Neurology”.

Os responsáveis pela investigação estudaram, ao longo de quatro anos, os hábitos alimentares de mais de oito mil pessoas, todas com mais de 65 anos e residentes nas cidades francesas de Montpellier, Dijon e Bordéus.

Todos os participantes foram submetidos a testes para excluir possíveis sinais de demência já existentes e completaram um questionário sobre os seus hábitos alimentares, exames que foram repetidos a cada dois anos.

No início do estudo nenhuma das pessoas tinha Alzheimer ou outra d…

DIA NACIONAL DO NÃO FUMADOR - 17 NOVEMBRO

O Presidente da Fundação Portuguesa de Cardiologia - Delegação Centro, Professor
Polybio Serra e Silva, convida todos a estar presentes nas comemorações do "Dia Nacional do Não Fumador".

De acordo com o Programa que anexamos, iremos comemorar o Dia Nacional do Não Fumador no dia 17 de Novembro de 2007.

Como mesmo todos juntos seremos poucos para lutar contra o flagelo universal que é o tabagismo contamos consigo para, juntamente connosco, no Dolce Vita às 15h ou, mais tarde, às 18h, no Pavilhão Multidesportos, nos ajudar a passar a mensagem: “ Uma maçã por um cigarro = a Melhor qualidade de Vida “.

Como temos a certeza de que o poderemos abraçar num ambiente despoluído, desde já agradecemos a sua presença.

Cumprimentos muito amigos

Polybio Serra e Silva

BOAS NOTÍCIAS...

Luis Sardinha - Presidente do Instituto do Desporto de Portugal (IDP)

O governo parece finalmente ter despertado para o problema do excesso de peso dos portugueses...
Foi anunciado pelo presidente do Instituto do Desporto de Portugal (IDP), Luis Sardinha, que o orçamento de Estado para 2008 prevê a redução do IVA cobrado nos serviços relacionados com actividade física e desporto (passa de 21 para cinco por cento). “Não tinha sentido que o IVA cobrado para estarmos sentados a ver futebol fosse de cinco por cento e que um serviço relacionado actividade física e desporto, como os ginásios, fosse de 21 por cento”, vincou o presidente do IDP.

Esta é uma óptima medida no âmbito da prevenção. Falta agora tratar daqueles que já têm obesidade instalada e que não estão abrangidos pela gratuitidade da cirurgia bariátrica. Refiro-me à comparticipação dos medicamentos para tratar a obesidade e à colocação de mais nutricionistas nos centros de saúde para darem apoio consistente a estes doentes. Em Po…

CIRURGIA BARIÁTRICA

Foi anunciado ontem que o Serviço Nacional de Saúde vai comparticipar na totalidade as cirurgias de colocação de banda gástrica. Deixo-vos alguns videos que mostram técnicas cirúrgicas utilizadas no tratamento dos casos de obesidade mórbida.



Até agora, o montante comparticipado por cada cirurgia era inferior a 50 por cento do custo total da intervenção.





Os hospitais públicos vão aumentar o número de cirurgias bariátricas, a realizar em pacientes com Índice de Massa Corporal superior a 40 (obesidade mórbida), mas a prioridade são os que têm IMC igual ou superior a 50. Os pacientes com IMC igual ou superior a 35 são também abrangidos por cirurgia gratuita se tiverem indicação médica para tal.

O IMC calcula-se dividindo o peso (em quilos) pela altura (em metros) ao quadrado.

A MODA DOS ALIMENTOS ENRIQUECIDOS

A rápida evolução que as ciências da alimentação e nutrição têm vindo a sofrer nas últimas décadas veio modificar os hábitos de comer, que passaram a estar estreitamente ligados à prevenção e cura de doenças. Os investigadores identificaram vários compostos bioactivos (nomedamente, compostos de origem vegetal, designados por fitoquímicos) com efeitos na saúde, que têm sido aproveitados pela indústria alimentar para aumentar a venda dos seus produtos. Por outro lado, cada vez mais gente se preocupa com o que ingere de modo a prevenir enfartes, tromboses e cancros, entre outras terríveis patologias, acrescentando assim anos à sua vida.

Com o objectivo da nutriprevenção e nutriterapêutica, há hoje leite enriquecido com ómega-3, cálcio, vitamina D, isoflavonas de soja, margarinas com fitosteróis, água com fibras, iogurtes para baixar o colesterol, ovos com ómega-3 que são adicionados na ração dos aviários, etc. Enfim é tal o número de produtos que proliferam nas prateleiras dos supermercad…

UM PRATO DE LENTILHAS...

O homem conhece e utiliza leguminosas na sua alimentação, desde a Antiguidade. A lentilheira, por exemplo, é uma das mais antigas plantas cultivadas,conhecida dos egípcios e persas, pelas suas sementes nutritivas e suas ramas que dão boa forragem e adubo verde.
As leguminosas são alimentos vegetais que nascem em vagens como as favas, ervilhas, feijões, grão de bico, soja e lentilhas. Este texto dá particular ênfase às lentilhas porque o seu consumo entre nós está pouco difundido. O seu valor nutricional é indiscutível, pelo que devemos consumi-las com alguma regularidade. Transcrevo uma história curiosa que se passou com Diógenes de Sínope, filósofo grego (413 a.C.-323 a.C.) que segundo consta, vivia numa pipa ou barril e tinha como únicos bens um alforje, um bastão e uma tigela (que simbolizavam o desapego e auto-suficiência perante o mundo).

“Estava Diógenes a jantar seu costumeiro prato de lentilhas, quando Arístipos se aproximou. Arístipos, de Cirene, era também filósofo, adepto …

"RITUAL DO DIA" NA RTP

Numa altura em que os portugueses engordam a olhos vistos e em que o governo parece adoptar uma postura autista em relação a tudo isto, eis que surge timidamente um novo espaço diário produzido na RTP intitulado "Ritual do dia". Trata-se de uma pequena rubrica de 60 segundos, a emitir nos cinco dias úteis da semana às 10 horas, antes do início da "Praça da alegria". Segundo a notícia "serão transmitidos conselhos relativamente aos hábitos e rotinas menos saudáveis dos portugueses, visando assim alterá-los, no sentido de melhorar a sua qualidade de vida.
As informações serão de cariz simples, mas validadas cientificamente, e pretendem fomentar no quotidiano da população todo um conjunto de práticas relacionadas com uma alimentação mais correcta e equilibrada, com o despertar da motivação para o exercício físico e com o combate ao stresse."

É uma boa iniciativa, mas peca por tardia e também pelo horário...